世界で一番厳しい条件をクリアした、有機農法の、バイオダイナミック農法。
金属を使いませんし、機械になるべく頼りません。
木で作られた棚に入れて、25〜27℃の涼しい中で自然乾燥させ、手で摘めます。

このバイオダイナミック農法ハーブを、フランスのハーバリストルイスとハーブファーマシー、新たにバイオダイナミック農園の協力で入ることになりました。(いろいろなご縁で有機ハーブのほうは、EU有機がパリから入り始めています。)

>>> バイオダイナミック農法作業の流れ